支援

使用說明及注意事項

首次使用

  • 新鍋具第一次使用前,請將所有標貼清除,然後用海綿加少量中性清潔劑清洗乾淨,再倒入8分滿清水,蓋上鍋蓋煑沸約一分鐘後倒掉擦乾即可。

使用方法

  • 鍋具導熱性能良好, 任何時候都適合用中小火煮食達致最佳效果。
  • 鍋具放於爐頭前,請先將鍋底擦乾,可避免水滴入爐芯產生紅火而燻黑鍋底。
  • 使用可拆式手柄的時候,確定聽到 “喀”一聲,表示安裝妥當,方可使用。
  • 開中小火加熱鍋具兩至三分鐘,將少量水珠撒入鍋內。如果水珠被吸乾或者四處跳躍,則表示溫度偏低;繼續加熱,再撒入水珠,若水珠如水銀般凝聚成大水滴,則表示己到達合適溫度,可以開始煑食。若然水在鍋面立即分成很多小水滴,則表示溫度過高。請熄火,讓鍋具稍為冷卻再加水測試。
  • 在放入焗爐或開火煑食前,確保以拆除可拆式手柄和把手。
  • 本產品具有極高的儲熱能力,長時間煑食,請用小火,可以維持沸騰更可避免損壞。
  • 烹調易黏鍋食材(如魚,蛋)有輕微黏鍋現象,屬於正常。可能是由於食材不新鮮或者溫度過低。煑食前,先將食材解凍,會更易掌握。
  • 鍋蓋具極卓越的密封功能,熄火後鍋內空氣冷卻有可能出現吸蓋現象。此時不要强行打開鍋蓋,只需稍為再加熱,待蒸氣冒出便可輕易打開鍋蓋。

清洗保養方式

  • 烹調後請徹底清潔,防止殘留食物或油脂。清潔完請立即用乾毛巾抺乾鍋具。
  • 完成煑食後,請先用毛巾或厨房紙巾將多餘的油脂去除,利用鍋具餘溫,加入溫水清洗,會更加快捷、輕鬆。
  • 請順著鍋身紋路刷洗。
  • 若不慎煑焦食物,可取出食材後加入清水煑滾。熄火後,浸泡一段時間後,燒焦食材便可輕易去除。
  • 使用溫水再加入少量白醋,可有助於除去頑固污漬。
  • 清潔完成後,請立即用乾毛巾徹底抺乾鍋具,避免水漬留痕。
  • 不建議使用含碳化硅成份的百潔布。碳化硅會和不鏽鋼產生化合作用,產生黑墨,。
  • 請不要長時間裝盛酸性或鹼性的食物,有可能會慢慢腐蝕不鏽鋼表面。
  • 若有極頑固污清,建議使用本公司專用清潔劑。

注意事項

  1. 加熱時,永遠不要用超過爐具最大火力的一半。以電磁爐為例,如電磁爐的的最大火力設定是10段,則加熱火力不可超過5段。
  2. 本鍋具導熱性極佳。明火加熱時,火源不要超過鍋底面積。
  3. 嚴禁乾燒,以免鍋具變形損壞。若不慎過度加熱,不能用冷水立即沖洗降溫,應待其自然冷卻,以避免損壞。
  4. 注意避免溫度的急劇變化,如在熱鍋中直接加入冰水等。
  5. 高級不鏽鋼材質,請勿空鍋放鹽或煑高鹽食物。
  6. 切忌用不鏽鋼鍋煲中藥。
  7. 澱粉質或自來水質會影響不鏽鋼,鍋底出現彩虹紋屬正常現象。
  8. 溫度過高導致鍋身變黃屬正常現象,可購買本公司專用清潔劑處理。
  9. 不可使用漂白劑,有機會腐蝕鍋具。
  10. 若因人為疏忽或錯誤使用而引致產品損毀,須自行負責,恕無法退換。

FAQ

常見問題

基本問題

CRISTEL廚具比起其他價格較為相宜的廚具品牌有什麼優勝之處?

CRISTEL廚具設計時尚; 功能及實用性高. 使用高級18/10不鏽鋼, 廚具傳熱均勻, 煮食簡單, 容易清洗, 極致耐用. 可拆手柄系統令鍋具能夠層層疊收藏, 令廚櫃整潔慳位. 法國原產保證確報產品生產透明度高, 高品質令你免除定期更換廚具的需要, 達成貴買平用.

如何分辨不鏽鋼廚具, 生鐵廚具 及 易潔廚具? 應該如何在它們中選擇?

三種廚具其實各有優點.

生鐵廚具 - 傳熱非常好, 煮食非常有"鑊氣", 這點大部分人非常嚮往. 但生鐵廚具重量偏重, 開鑊程序非常重要, 清洗保養防鏽也比較麻煩, 煮食有可能有鐵鏽味, 油煙也比較多.

易潔廚具 - 不沾既優點令到易潔廚具受現代家庭歡迎, 對火力控制無須太過嚴謹, 令煮食簡單化, 鑊氣則欠缺. 但易潔廚具的塗層的生產品質參差, 正常使用或塗層受損也有機會釋出化學物質導致癌症. 而且不能使用金屬鑊剷/煮食工具. 各種使用或隨著煮食時候調味的醬油, 醋或酒精都有機會令塗層容易崩壞沒落受損, 令到易潔廚具壽命有限要頻密更換.

不鏽鋼廚具 - 傳熱很好, 煮食鑊氣謹次於生鐵廚具, 也不需要開鑊. 不鏽鋼廚具非常耐用, 因為沒有塗層不怕損壞, 清洗可以非常隨意, 就算燒焦食物也有小秘訣可以清洗回復原狀. 但不鏽鋼廚具對火力控制稍為有要求否則有機會沾鍋, 因為傳熱性能好, 普通需要中火或中大火煮食已經足夠.

 

 

我是初次認識CRISTEL這個品牌. 我應該先購買哪一件產品?

如果是第一次購買CRISTEL產品, 我們建議先由平底鍋或中式鑊入手, 因為這兩個產品都能同時作為煎炒煮炸炆炖焗的工具, 非常多用途也能令你了解CRISTEL廚具的優點.

我可以在哪裡購買到CRISTEL產品?

可以留意主頁的固定專櫃地點和展銷活動地點及時間表詳情. 所有資料會不斷更新.

CRISTEL法國廚具體驗點

是否所有食譜都可以使用CRISTEL產品製作?

基本所有食譜都可以使用CRISTEL廚具製作.

不鏽鋼廚具傳熱會否均勻?

CRISTEL不鏽鋼廚具使用優質18/10不鏽鋼, 導熱性能非常均勻, 不會有熱點過熱問題.

產品問題

我應該如何使用CRISTEL不鏽鋼廚具?

鍋具導熱性能良好, 任何時候都適合用中小火煮食達致最佳效果。

開火前落油,然後開中火加熱,待食油冒起微煙時,調至細火,才放食物落鍋,先耐心地煎好一邊才翻動至另一邊。

使用可拆式手柄的時候,確定聽到 “喀”一聲,表示安裝妥當,方可使用。在放入焗爐或開火煮食前,確保已拆除可拆式手柄和把手。

鍋蓋具極卓越的密封功能,熄火後鍋內空氣冷卻有可能出現吸蓋現象。只需稍為再加熱,待蒸氣冒出便可輕易打開鍋蓋。

CRISTEL廚具是否使用於所有煮食爐?

CRISTEL所有產品都兼容所有現代爐具包括明火, 電磁爐及焗爐.

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CRISTEL廚具是否能放進洗碗碟機清洗?

所有CRISTEL廚具均可放進洗碗碟機清洗.

CRISTEL廚具應該用甚麼火力煮食? 不用猛火會否沒有火候?

事實上, 所有食用油及食物都有適合既煮食溫度. 煮食出來的效果取決於火力的掌握. 如果煮食溫度過高, 會導致燒焦及營養流失. 如果用猛火, 很多時是因為鍋具導熱性能偏低, 所以要提高火力達至適當煮食溫度.

其實如果鍋具導熱性能良好, 不用猛火, 鍋具已經能達到適當的煮食溫度. CRISTEL鍋具用中大火加熱至適當溫度, 等食油出現油紋冒起微煙時, 然後調至中細火煮食已經能達至最佳效果.

如果想更精準地掌握火力, 可以開始用烹飪學校教授的水珠測試法先學習火力控制: 水珠測試講解 + 水珠測試法示範

煮食後發現鍋底有黃斑或燒焦的痕跡, 應該怎樣處理?

若不慎煮焦食物,可取出食材後加入清水再加入少量白醋煮滾兩至三分鐘。熄火後,浸泡一段時間後,燒焦食材便可輕易去除。若有極頑固污漬,建議使用本公司專用清潔劑。

烹調後請徹底清潔,防止殘留食物或油脂。

CRISTEL保用

CRISTEL精選最優質的材枓,製造出最優質的產品,讓您更舒適地使用,盡情享受享飪所帶來的無窮樂趣。

因此,CRISTEL為所有採用18/10不鏽鋼製成的產品提供永久保用保證,您再不必擔心使用過程中發現的生產上所造成的缺陷或瑕疵。

所有用家若依從廠方用法指示,合理情況下使用過程中發現問題,CRISTEL保證免費維修或者更換。

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